Via Karelia – ihania itäisiä makuja

Nenään lehahtaa uunissa hautuneen lihapadan tuoksu. Tuvassa tikittää kello ja aurinko viistää räsymattoihin valoisia juovia. Rapeakuorinen, sisältä pehmeä ruisleipä, kullankeltainen voi, kala, erimuotoiset piirakat ja haudutetut juurekset kuuluvat Via Kareliaa kulkevan etuoikeuksiin. Mitä pohjoisemmaksi matka Pohjanlahden rannalta käy, sitä voimakkaammiksi ja selkeämmiksi maut muuttuvat. Perusraaka-aineet muistuttavat toisiaan, samoin kypsennysmenetelmät, mutta kun jokainen matkailuyrittäjä lisää tarjoamaansa ruokaan ripauksen paikallisuutta, kättensä taitoa ja ystävällisyyttä, on kulkijan mahdollista kokea jotain uniikkia ja unohtumatonta.

Olemme pyrkineet poimimaan tämän reitin varrelta myös aivan erityisiä alueelle ominaisia makuja. Vironlahden läheisyydestä olemme löytäneet silakkaa ja muuta merikalaa eri muodoissaan Etelä-Karjalassa voit maistaa käsintehtyjen karjalanpiirakoiden lisäksi rypytettyä rapeakuorista ja paksua rieskaa.  Pohjois-Karjalassa pöydän antimiin kuuluvat karjalanpiirakoiden lisäksi sultsinat ja vatruskat. Saimaan taimen sulaa suussa Savonlinnassa ja jälkiruoaksi maistuu raikas ja mehevä torikauppiaan tarjoama rahkapiirakka.

Tuoreet marjat, sienet ja metsänantimet ovat jalostuneet kevään raikkaiksi elämyksiksi. Vai miltä maistuisi alkukesän kasviksista sekoitettu ja poimulehdillä ja voikukan terälehdillä koristeltu salaatti, koivunmahlasta ja raparperista ja mansikasta sekoitettu tervetuliaisjuoma tai suussa sulava teeripata ja uunissa haudutetut nauriit puhumattakaan porokeitosta? Jälkiruoaksi voitaisiin valita lakkakiisseliä, wärtsiläläisillä vadelmilla koristeltua kakkua tai kuusenkerkkäjäädykettä.

Me haluamme tällä Via Karelian reitillä auttaa sinua, arvoisa, tervetullut matkailija, löytämään ihanat maut ja ystävyyden, sillä me haluamme nähdä sinut aina uudestaan kokemassa näitä elämyksiä, joista voimme olla ylpeitä. Kun ruokaelämys höystetään paikallisella kulttuurilla, ite-taiteilijoiden oivalluksilla, historian vaiheilla, ripauksella huumoria ja luonnon hiljaisuutta, olemme varmoja, että lomasi onnistuu, etkä unohda sitä keitosta, jonka ihana itärajamme pystyy sinulle tarjoamaan.

Kuljetpa koko matkan yhteen menoon tai pätkissä kuin pyhiinvaeltaja, muista pysähtyä ja kuunnella itseäsi. Sinä olet se, joka teet valinnat. Me tarjoamme parhaat vaihtoehdot. Tervetuloa maistamaan!

Via Karelian ruokahelmet kartalla

Via Karelia ruokahelmet Pohjois-Karjala

Luostariravintola Trapesa

Valamon_luostari, Heinävesi…

Lue lisää

Majatalo Puukarin pysäkki

Karjalaisen ruokaperinteen…

Lue lisää

Lieksan leipomo ja kahvila

Lieksa, Pohjois-Karjala…

Lue lisää

Isäntärenki

Vuonisjärvi, Lieksa…

Lue lisää

Kestikievari Herranniemi

Vuonislahti, Lieksa…

Lue lisää

Hurtan holvi

Lieksa, Pohjois-Karjala…

Lue lisää

Kotileipomo Viipukka

Uimaharju, Joensuu…

Lue lisää

Ravintola Parppeinpirtti

Ilomantsi, Parppeinvaara…

Lue lisää

Hermannin Viinitorni

Ilomantsi, Pohjois-Karjala…

Lue lisää

Ahvenisen kesäkahvila

Ahveninen, Joensuu…

Lue lisää

Kahvila Houkutus

Joensuun keskusta…

Lue lisää

Kauppaneuvoksen kahvila

Joensuu, Taitokortteli…

Lue lisää

Karjalantalo & Ravintola Kerubi

Joensuu, Ilosaari…

Lue lisää

Ravintola Kielo

Joensuu, Pohjois-Karjala…

Lue lisää

Utran Uittotupa

Joensuu, Utra…

Lue lisää

Juhanantupa

Hummovaara, Kesälahti…

Lue lisää

Ruokkeen lomakylä

Kesälahti, Pohjois-Karjala…

Lue lisää

Via Karelia ruokahelmet Kainuu ja Lappi

Hotelli Kalevala

Kuhmo Luonnonkauniilla…

Lue lisää

Kahvila-Ravintola Kultainen kukko

Suomussalmi, Kainuu…

Lue lisää

Lounaskahvila-konditoria Herkkusuu

Suomussalmi, Kainuu…

Lue lisää

Hossan poropuisto

Ruhtinaansalmi, Suomussalmi…

Lue lisää

Arolan Maatila- ja Erälomat

Ruhtinaansalmi, Suomussalmi…

Lue lisää

Ollilan lomamajat

Ollilan lomamajat…

Lue lisää

Isokenkäisten Klubi

Kuusamo, Kainuu…

Lue lisää

Studioravintola Tundra

Kuusamo, Koillismaa…

Lue lisää

Oivangin lomakartano

Kuusamo, Koillismaa…

Lue lisää

Rukan Salonki

Ruka, Kuusamo…

Lue lisää

Erämaaravintola Huilinki

Kuusamo Loma-Lopotin…

Lue lisää

Pohjolan Pirtti

Kuusamo, Koillismaa…

Lue lisää

Isäntä Matin museo

Kursu, Salla…

Lue lisää

Kahvila Majurska

Lappeenrannan historiallisessa linnoituksessa sijaitseva Kahvila Majurska on yksi Lappeenrannan tunnetuimmista kahviloista. Kahvila Majurska tunnetaan erityisesti historiaa huokuvasta tyylistään ja rauhallisesta ilmapiiristään.

Lue lisää

Ravintola Wolkoff

Lappeenranta Etelä-Karjala…

Lue lisää

Ravintola Wanha Makasiini

Lappeenranta Etelä-Karjala…

Lue lisää

Ravintola Buttenhoff

Imatra, kävelykatu…

Lue lisää

Lohela

Puntala, Ruokolahti…

Lue lisää